El blog de Hoja de Bijao -

martes, junio 22, 2010

el patrimonio cultural como motor de desarrollo

Ponencia de Gerardo Neugovsen
http://www.pa-digital.com.pa/periodico/edicion-actual/dia_d-interna.php?story_id=932429&edition_id=20100620#axzz0rS8dRZiM
Publicado por BIJAO DICE
Etiquetas: cosillas interesantes
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BIJAO DICE
Panamá, Panama
Heliconia L., es un género que agrupa más de 100 especies de plantas tropicales, originarias de Suramérica, Centroamérica, las islas del Pacífico e Indonesia. Se les llama platanillo por sus hojas o ave del paraíso y muela de langosta por las coloridas brácteas que envuelven sus flores. La mayoría de las especies son ornamentales, pero el rizoma o tuber de algunas especies es comestible asado o cocinado; tal es el caso de la Heliconia hirsuta, conocida como isira o bijao. Las hojas se usan para envolver alimentos. Las heliconias protegen las fuentes de agua y son imprescindibles en la reforestación. El nombre hace referencia a la montaña griega Helicón, lugar sagrado donde se reunían las Musas. La Heliconia bihai es común de la Selva Amazónica y muy utilizada en la confección de platos regionales, usando la hoja de "Bijao" o Platanillo como envoltorio de tamales.
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